足球平台出租足球平台出租

欢迎光临
我们一直在努力

无油版可乐鸡翅的做法,吃一次就念念不忘

哈喽大家好,这里是简食记!可乐鸡翅可以说是中国人餐桌上最常见的一道美味,不管事大人孩子还是老人,都对

哈喽大家好,这里是简食记!可乐鸡翅可以说是中国人餐桌上最常见的一道美味,不管事大人孩子还是老人,都对它情有独钟、我们自己在做的时候一般都是油炸,多油不说还不健康,毕竟是炸制食品。今天简小厨教您一道,不用一滴油非油炸的可乐鸡翅,骨香肉烂,保证既健康有好吃,2分钟就能学会,为了家人快快收藏吧!

好食材才能做出好味道,先教大家怎样挑选优质鸡翅,这里是知识点哦,重点关注一下!

1:购买时最好选则发干的,色泽肉质发亮的,没有断骨,没有淤血,没有根毛残留的。

2:颜色太白的,水分太多的不建议选购,有可能是用火碱泡过。

3:夏天肉质容易变质,变质的鸡翅有一股腥臭味,颜色变浅呈淡白色,这类鸡翅不要购买。

【无油版可乐鸡翅】

原料:新鲜鸡翅中,姜片,料酒,可乐,食盐,白糖。

做法;1:新鲜鸡翅两面划两刀,然后放在大碗里计入清水,料酒,浸泡出血水。

2:泡好的鸡翅控干水分,一定要控干水分,否则会严重影响口感。

3:平底锅烧热,将鸡翅逐个摆入锅中,小火煎制表面微微焦黄。

4:这时倒入可乐,以没过鸡翅为宜,再放入生姜和几粒花椒,开大火烧开。

5:然后放入几粒冰糖和盐,再盖上锅盖转小火焖煮7-8分钟,大火收汁至粘稠就可以了。

小厨有话说:

1:鸡翅不要焯水,想要好吃嫩滑,一定不要焯水,只用料酒水浸泡出血水即可。

2:重要的事情要说三遍,煎的时候一定不要放油!一定不要放油!一定不要放油!但是一定要全程小火。

3:加入可乐后,可根据自己喜好少放一点大料进去,八角,花椒都可以,但是不要太多。一点就足够啦。

4:必须要盖上锅盖,一方面加快成熟速度。另一方面鸡翅更嫩,可能快速的逼出油脂。

美味好吃的可乐鸡翅就做好了,是不是非常简单?大家看明白了吗?做可乐鸡翅是不需加其他香料的,只放一点点八角和花椒就可以,乱加其它香料只会适得其反!可乐鸡翅只需要十几分钟就做好了,鸡肉嫩而多汁,又透着甜丝丝的鲜,红亮浓郁的酱汁更是鲜美到让人想舔指头,还等什么快快行动起来吧!这里是简食记,欢迎点赞,转发,关注,感恩阅读,感谢有您……

责任编辑:梁侥倩 PX149
未经允许不得转载:足球平台出租 » 无油版可乐鸡翅的做法,吃一次就念念不忘
分享到: 更多 (0)

足球平台出租 带给你想要内容

联系我们