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到吃小龙虾的季节啦!教你做正宗的香辣小龙虾做法

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到吃小龙虾的季节啦!教你做正宗的香辣小龙虾做法

小龙虾是我们大家都很喜欢吃的一种经济虾类,经常会在海鲜类的饭店里面见到,现在的小龙虾还是比较便宜的,很多人喜欢吃,主要是因为它的肉质是比较鲜嫩特别的,而且它的营养价值也很高。今天我就给大家分享一下香辣小龙虾的比较家常的具体制作方法,里面主要就是两斤多的小龙虾和其他的一些比较常见的调料,很多人觉得在家里做虾会不方便,这个烹饪过程是比较简单的,在家就可以做的,适合中午吃。

小龙虾的营养价值很高,主要是因为它的营养物质比较丰富,里面除了含有一些大部分食材都含有的蛋白质和多种维生素之外,还有很多的微量元素,这些微量元素对我们身体的心脏活动有着很重要的调节作用,可以起到保护心血管系统的功能,另外,它里面还有一种比较独特的物质,它可以帮助人们缓解因为时差反应产生的症状,还可以帮助化痰止咳,促进伤口的生肌愈合,可以说,是一种很重要的食材。

小龙虾的烹饪方法有很多种,蒜蓉的,香辣的,麻辣的,有很多,而且味道都是很不错的,一般它是不和其他的食材一起搭配着吃的,搭配的话,也就是一些像香菜葱花这样的小配菜,它不能当做主食,所以还会有其他的主食一起搭配着吃,它的营养物质是比较容易消化吸收的。

【菜名】:香辣小龙虾

【所需材料】:小龙虾1200g,大葱1根,姜适量,干辣椒适量,白酒1勺,红烧酱油1勺,盐1小勺,八角3个,料酒50g,花椒适量,鸡精适量,绿辣椒。

【烹饪过程】:

步骤一、首先我们需要把所有需要用到的食材和调料都准备好,没有处理过的小龙虾是比较便宜的,可以买回家自己处理,也可以在超市买处理过的。

步骤二、接下来,把买回来的虾去掉头部和虾线,记得要冲洗干净,把表面也用刷子清洗干净。

步骤三、接下来往热锅里面倒上油,油炸一下小龙虾,等它颜色变了就可以捞出来了。

步骤四、接下来把调料倒进去炒出香味,用小火就可以,再把小龙虾倒进去翻炒。

步骤五、倒入适量的料酒,生抽,还有盐,接着把魔芋和辣椒都倒进去,继续炒,最后加上鸡精调味就可以出锅了。

【烹饪技巧】:返回搜狐,查看更多

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